眼下，鸵鸟肉在市场走俏，各式鸵鸟主题餐厅琳琅满目，也带动鸵鸟培育、养殖、销售产业不断升温，让农户找到了一条增收致富的新路子。我县杨桥镇鸵鸟养殖基地不仅成为农民增收致富的新兴产业，也助推了当地乡村振兴工作。

杨桥镇观光村鸵鸟养殖基地负责人梁志军，是我省最早引进非洲鸵鸟养殖的农户，五年来，随着鸵鸟肉越来越受到市场青睐，梁志军的鸵鸟养殖基地不断壮大，鸵鸟年出栏数也从最初的100只发展到如今的近千只，翻了十倍。

分宜丽军鸵鸟养殖公司负责人 梁志军：鸵鸟肉它五高三低，高钙、高铁、高硒、高锌、高蛋白，低胆固醇、低热量、低脂肪，比牛肉要更嫩个，我们现在在县城开了一家鸵鸟肉直营店，每天差不多可以销售200斤左右，像过年过节的话我们差不多都是（卖）一两千斤，每天都是忙不赢。

随着鸵鸟肉的走俏 ，前来取经考察项目的人越来越多。2021年，梁志军从单一的鸵鸟肉销售开始探索集鸵鸟养殖、销售、鸵鸟毛加工、鸵鸟孵化、种苗销售等鸵鸟产业链。萍乡、宜春等多地农户也学习他办起了鸵鸟养殖场，并且从他这里购买种苗。为了提高孵化效率，提升鸵鸟苗品质，今年春节前，梁志军从山东引进了一套标准化的鸵鸟蛋孵化设备，这套设备通过中央处理系统，自动调节孵化室温度、湿度，模拟自然孵化场景，定时翻转鸵鸟蛋，让鸵鸟蛋孵化率提高了30%以上。

分宜丽军鸵鸟养殖公司负责人 梁志军：我们的孵化率从去年的35%提高到现在的70%，相当于鸵鸟苗这块利润我们就翻了一番，不得不感叹科技的力量是非常强大。我现在打算再多上几条智能孵化产线，邀请更多的村民一起来养殖鸵鸟，希望能带动更多的乡亲们一起吃上科技的红利，靠养殖鸵鸟来一起致富。

来源 | 分宜县融媒体中心 记者廖欢 严伟